LASAGNES AU CHEVRE ET AUX EPINARDS

Pour 4 personnes 

• 10 tasses de pousses d'épinards
• 180 g de bûche de chèvre léger
• 200 g de fromage ricotta
• 1 c. à soupe de pesto
• 1 pincée de muscade
• 350 g de tomates cerises coupées en deux
• 220 g de feuilles de lasagne sèches (9 feuilles environ)
• 2 œufs battus en omelette
• 1/2 tasse de lait 2%
• 3/4 tasse de chapelure
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation : 25 minutes | Cuisson : 30 minutes

1.

Préchauffez le four à 190°C. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y blanchir les pousses d'épinards 2 min. Égouttez-les et rafraîchissez-les aussitôt sous l'eau courante. Pressez- les pour bien les essorer.

2.

Travaillez le chèvre à la fourchette dans une assiette creuse, puis incorporez peu à peu le fromage ricotta. Réservez la moitié de cette préparation. Incorporez le pesto, la muscade et les épinards à l'autre moitié. Salez et poivrez.

3.

Déposez un tiers de cette préparation verte au fond d'un plat à gratin de 25 × 18 cm. Recouvrez d'un tiers des tomates cerises, puis d'un tiers des feuilles de lasagne. Répétez 2 fois l'opération.

4.

Incorporez les œufs battus au mélange chèvre-ricotta réservé. Délayez avec le lait, salez et poivrez. Versez cette préparation sur les lasagnes.

5.

Parsemez de chapelure et de parmesan, puis enfournez pour 30 min. Servez chaud, avec une salade verte.

VERRINE DE PARMENTIER DE CANARD A LA MANGUE

Pour 4 personnes :

• 800 g de pomme de terre pour purée
• 6 c à s de lait de coco
• 4 c à soupe d'huile d'olive
• 4 cuisses de canard confite
• 1 mangue
• 1 bouquet de coriandre fraiche
• sel et poivre du moulin

1. dans le panier d'un autocuiseur, faire cuire les pomme de terre pendant 20 minutes. Les réduire en purée , ajouter l'huile d'olive et le lait de coco. Salez, poivrez.
2. Dans une poele, mettre les cuisses de canard, côté peau contre la poele, faire cuire à feux doux pendant 20 minutes
3. Desossez  et dégraissez les cuisses. Réduire la chair en petits morceaux.
4. Dansla poele où vous aurez enlever la graisse de canard, faîtes revenir quelques instants la mangue détaillée en petites lamelles.
5. Confectionnez les verrines de la manière suivante : 

• le canard, la mangue, la purée, la coriandre et ainsi de suite...

Pour réchauffer les verrines, comptez 2.30 minutes au micro ondes par groupe de 3 verrines ou bien les 4 verrines pendant 15 minutes dans un four chaud au bain marie.

C'est DELICIEUX et très facile à réaliser !!!!

Bonne dégustation

GRATIN DE COURGE SPAGHETTI AU CHEDDAR

Une nouvelle recette avec mes courges achetées chez DIA

• 1 courge spaghetti
• 125 g de cheddar
• 1 poignée de boulgour ou de riz cru
• 80 g de gruyere râpé
• 2 oeufs
• 20 cl de crème de riz
• 2 c à s de maïzena
• paprika
• sel et poivre du moulin
• un peu d'huile d'olive

1. Faire cuire la courge spaghetti dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes à la cocotte minute
2. La découper en deux, épépiner et enlever délicatement la chair pour garder l'effet spaghetti
3. préchauffer le four à 160°C ou therm 5
4. Au fond d'un moule à gratin, verser un peu d'huile d'olive
5. Verser la poignée de boulgour sur le fond du plat
6. déposer une moitié de la courge.
7. Découpez le fromage et répartissez le sur la courge.
8. Recouvrez de la seconde partie de courge
9. Dans un saldier battre les oeufs, la crème de riz, la maïzena , la muscade, le sel et le poivre
10. Parsemez de fromage râpé et de paprika
11. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes

Ce plat est ultra délicieux, il accompagne à merveille des viandes ou peut être accompagné d'une belle salade verte si c'est pour le dîner.

Bonne dégustation !

SACHET SPECIAL CROQUE MONSIEUR

Sans posséder un gaufrier, ces formidables sachets vous permettent de manger des petits Croque- Monsieur tout en respectant l'équilibre de vos repas.

Il vous suffit de composer votre croque monsieur comme vous en avez l'habitude, de le glisser dans le sac prévu à cet effet et de le passer au grill pain pendant 3 minutes... ! Une révolution !

Je l'ai même utilisé pour réchauffer mes gaufres salées !!! IMPECCABLE !

Bonne dégustation !

TARTE AU MUNSTER

Une tarte bien simple, certes odorante mais Ô combien délicieuse !

Une pâte brisée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• un peu d'eau
• sel et poivre du moulin

Pour la garniture :

• 400 g de munster bio
• 4 oeufs entiers
• 1 c à soupe de farine
• 10 cl de crème fraîche
• graines de cumin
• poivre du moulin

Réaliser la pâte en mêlant les ingrédients détaillés ci -dessus. L'étaler dans un plat à tarte.

Préchauffez le four à 210°C ( therm 7)

Découpez le munster en fines lamelles et les déposer sur le fond de tarte.

Dans un saladier battre les oeufs avec la cuillère de farine, ajoutez la crème fraîche poivrez et verser la préparation sur le fond de tarte.

Saupoudrez de graines de cumin

Mettre au four pour 30 minutes.

Dégustez chaude avec une bonne salade !

Bonne dégustation !

POULET AU CURRY FRUITE

Une recette de curry qui change un peu des traditionnels ...si vous aimez le sucré-salé, laissez vous tenter par cette recette très facile à réaliser

Pour 4 personnes

• 4 suprêmes de volaille découpés en morceaux
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 pomme granny smith
• 1 belle branche de céleri
• 1 poivron vert
• 1 belle poignée de raisins secs
• 2 c à soupe de curry en poudre
• 50 g de beurre
• 1 bouillon cube de poule
• 50 cl d'eau
• sel et poivre du moulin

1. Dans un wok ou un poêle, faire fondre le beurre, ajoutez les morceaux de volaille. les faire dorer pendant 7 minutes. Réserver
2. Dans la poêle, verser les oignons coupés en fines lamelles ainsi que les gousses d'ail écrasées, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient transparents, environ 3 minutes.
3. Découpez le poivron vert, la pomme et la branche de céleri en petits morceaux
4. Ajouter le curry, le poulet, le poivron vert, la branche de céleri, la pomme et les raisins secs.
5. Ajoutez le bouillon cube et les 50 cl d'eau. 
6. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Puis retirez le couvercle pour que la sauce s'épaississe un peu.
7. Servir avec des haricots verts et du riz... si vous avez le temps, vous pouvez accompagner ce plat avec des pains naan.

Bonne dégustation !

GAUFRES SALEES AU CHEDDAR ET BACON

Pourquoi faire toujours des gaufres sucrées ? Dans mon réfrigérateur, les ingrédients ci dessous attendaient d'être réunis pour former ces délicieuses gaufres salées !

Pour 9 grosses gaufres :

• 300 g de farine avec levure incorporée ou 330 g de farine avec 1 sachet de levure chimique
• 125 g de beurre fondu
• 3 oeufs
• 20 cl de bière blonde
• 100 g de bacon découpé en petits morceaux ou bien achetés pré-découpés
• 100 g de cheddar fermier
• 1 pincée de sel

1. Au mixeur ou bien dans la cuve d'un robot, mélanger la farine avec les oeufs. Le beurre fondu.
2. Verser doucement la bière
3. Ajouter le bacon découpé , puis le cheddar.
4. Laisser reposer votre pâte pendant 1 heure à température ambiante.
5. Faire chauffer le gaufrier
6. A l'aide de 2 cuillères à soupe, former des petits tas au centre des plaques, pas la peine de les faire régulières.
7. Faire cuire 5 minutes.
8. Servir avec une salade verte...

Un petit plat complet délicieux et facile à réaliser.... Bonne dégustation !

CROQUE MONSIEUR AU KIRI

Pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie sans croûte ou bien faire ce PAIN
• 8 portions de KIRI
• 4 tranches de jambon
• 10 cl de lait
• 1 oeuf
• 50 g de gruyere râpé
• sel, poivre du moulin

1. Tartinez une tranche de pain avec une portion de KIRI
2. Déposez une tranche de jambon
3. Recouvrir d'un tranche de pain en ayant tartiné le dessus
4. Battre l'oeuf, ajoutez le gruyère, le sel, le poivre et verser la préparation sur le croque monsieur.
5. Mettre le four sur position grill et retirez du four quand le croque est bien doré.
6. Servir avec une bonne salade et sa vinaigrette à l'huile de noix.

Ce croque se fait aussi avec de la vache qui rit et tout autre fromage frais à tartiner...

Bonne dégustation !

Bonne dégustation

TOURTE AU POIREAU ET A LA VACHE QUI RIT ET FETA

Pour 6 personnes

• 2 pâtes feuilletées
• 3 oeufs
• 2 grands poireaux
• 100 g de feta
• 7 portions de la vache qui rit
• 3 c à s d'huile d'olive
• sel, poivre

1. Couper les poireaux en rondelles et les laver soigneusement
2. Dans un bol, casser les oeufs, ajouter la vache qui rit et battre le tout en omelette. Emietter la feta dans la preparation, ajouter les poireaux et mélanger de nouveau. poivrer
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Etaler un disque de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, puis répartir la préparation aux poireaux sur la pâte jusqu'à 2 cm des bords.
5. A l'aide d'un pinceau, humidifier les bords avec un peu d'eau. Couvrir en appuyant délicatement sur les bords.
6. Badigeonner d'huile toute la surface de la tourte et enfourner pour 40 minutes.

Comme vous le constater, cette tourte est assez fine, pour un résultat plus gonflé, je vous conseille d'utiliser un moule à tarte. 

J'espère que cette recette conviendra et parviendra dans les temps pour Tommy qui me l'a demandée !!!

Bonne Dégustation !

PAIN NAAN - RONDE

J'ai participé à ma première ronde des blogs culinaires organisée par :

C'est donc sur le blog de " la minut'cocotte" que je suis allée piquer une recette 

( d'ailleurs je vous invite à aller faire un tour sur son blog, il est trop mimi !) et c'est 

Oum moun cifrayan du blog  "Bienvenue sur ma table" qui doit réaliser une recette issue de mon blog.

Voici la recette et la réalisation de "Miss Piou Piou". La photo de mes pains naan se trouve en dessous.

Ingrédients :

* 200 g de farine de blé
* un yahourt nature de type yaourt à la Grecque
* 8 portions de Vache qui rit
* 2 bonnes pincées de sucre
* 2 pincées de levure
* du sel à votre goût
* une cuillère à soupe d’huile
* 5 cl d’eau chaude

Exécution :

Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. 
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). 
Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. 
Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.

Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.

Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. 
Rouler de nouveau le naan au fromage.

Mettre le naan au fromage sur la plaque et le mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.

Mettre un tout du beurre normal à défaut de ghee (beure indien).

Voici mes pains Naan !

BOULETTES AUX TROIS VIANDES ET AUX EPICES

• 100 g de viande de porc
• 100 g de viande de veau
• 100 g de viande de boeuf
• 1 c à soupe de maïzena
• un peu de lait
• gingembre
• cumin
• muscade
• cannelle
• poivre du moulin
• sel

Pour les légumes express :

• 3 pommes de terre
• 1 grosse courgette
• 1 bouillon cube de légumes

Mettre les légumes coupés en petits morceaux dans un plat allant au micro onde. Mettre le bouillon cube de légumes et 15 cl d'eau.

Faire cuire pendant 15 minutes à 750 Watts. Réservez.

Pour les boulettes aux trois viandes :

• Mélangez les trois viandes, ajoutez un peu de chaque épice.
• Ajoutez la cuillère de maïzena. Versez le lait pour lier la farce
• Salez, poivrez.
• Façonnez des petites boulettes
• Faire chauffer une poêle anti-adhésif et faire dorer les boulettes quelques secondes.
• Faire chauffer une grande casserole d'eau froide. Lorsque l'eau fait de grosses "bubulles", plonger les boulettes dedans pour 5 minutes. Les égouttez sur du papier absorbant.

Pendant ce temps préparer une sauce brune, ajoutez un peu de tabasco ou de sauce chili si vous aimez le "relevé".

Egouttez les legumes, les poser dans une assiette, disposez les boulettes autour et recouvrir de sauce brune.

Bonne dégustation de ce plat ultra simple et très léger !!!!

PAIN DE VEAU AUX HERBES

Pour 6 personnes
Facile, bon marché
Préparation 15 minutes / cuisson 1h05 min

• 500 g de veau haché
• 200 g de porc haché
• 2 oeufs
• 50 g de parmesan râpé
• 10 cl de crème liquide
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de céleri
• 10 feuilles de basilic
• huile d'olive
• poivre du moulin
• quatre-épices
• feuilles de laurier

Faire dorer les oignons épluchés et hachés, les gousses d 'ail épluchées et écrasées et le céleri lavé et finement émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

allumez le four sur th 6-7/200° C

Mélanger les viandes, les oeufs battus , la crème, le basilic ciselé, du sel, du poivre, du quatre épices, ajoutez les légumes revenus, versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou utiliser un moule silicone. posez quelques feuilles de laurier dessus et faites cuire 1 h dans le four.

Pour un pain plus relevé, vous pouvez incorporer 4 c à soupe de ketchup et un peu de tabasco ou de purée de piment à cette préparation.

Ce plat se mange aussi bien chaud que froid...idéal pour le pique nique

HAMBURGER DE POLENTA AUX OEUFS DE CAILLES

J'ai crée cette recette de toute pièces. j'en avais un peu ras le bol de chercher dans mes livres de cuisine, alors je me suis dit  : 

"bouscule un peu tes méninges et crée ma fille crée !"

Voici donc ce qui est né de mon imagination et de :

• un paquet de polenta au gorgonzola ( en grande surface ) ou une polenta faite maison* 
• 18 oeufs de caille
• du paprika
• du sel et poivre du moulin
• du ketchup pas sucré
• du beurre pour la cuisson des oeufs de caille

Préparer la polenta comme indiqué sur le paquet.

L'étaler sur une feuille en silicone . Choisissez votre épaisseur . A l'aide d'un emporte pièce, découpez des cercles dans la polenta.

Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer quelques minutes vos disques de polenta

Réservez

Dans la même poêle, mettre un peu de beurre, posez les cercles et cassez 3 oeufs de cailles à l'intérieur. Saupoudrez de paprika

Faire cuire quelques minutes.

Quand le blanc vous semble pris, coupez le feu sous la poêle. Otez les cercles et enlevez délicatement les oeufs de cailles, puis déposez les sur un disque de polenta. un peu de ketchup maison et déposez un autre disque de polenta.

Décorer à votre guise le "hamburger" avec une tomate cerise, du ketchup, du gruyère si vous le souhaitez.

C'est délicieux ... vous pouvez le servir avec une belle salade !

Bonne dégustation !!!!

*La recette de base : porter à ébullition 1 litre de liquide (eau, bouillon ou lait) et y délayer 350 g de polenta, sans cesser de remuer, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Soit 5 à 10 minutes. rajoutez du fromage à la fin de la cuisson

FILET MIGNON DE PORC ET SA SAUCE SALSA A LA PECHE

J'adore me promener sur les sites de nos amis anglophones, j'ai trouvé cette super recette que j'ai réalisée ce midi pour le plaisir des papilles de ma petite famille... Je vous la livre maintenant en espérant que vous serez vous aussi charmé par cette recette qui est un classique du continent américain :

• Il vous faut  pour le filet de porc :
• deux filets de porc
• 1 c à soupe d'huile d'olive

• Pour la sauce salsa à la pêche :
• 2 pêches assez fermes
• 1 poivron rouge
• 1 petit piment rouge ( Japaleno)
• 1/2 oignon rouge
• de la coriandre fraîche
• poivre
• ( j'ai rajouté une figue fraîche, pour la "Provençale touch".

Préparer la salsa sauce bien à l'avance  ( 1 heure au minimum ) afin que les arômes se mélangent entre eux.

Couper en petits morceaux, les pêches, le poivron rouge, le japaleno, l'oignon rouge

Verser le jus du demi citron vert et poivrez. Remuer délicatement et laissez reposer

Puis préparer le filet mignon de porc :

Préchauffer le four à 240°C

Dans une sauteuse allant au four mettre l'huile d'olive, y faire dorer 2 minutes le filet mignon sur toutes ses faces.

Puis glisser la sauteuse dans le four pour 15 à 20 minutes. Retourner de temps en temps le filet mignon.

Une fois cuit, le découper en tranche, le disposer sur l'assiette de votre invité et le recouvrir de la sauce salsa à la pêche. 

Ma touche pour accompagner : un risotto au vin blanc et quelques tomates cerises jaunes.

Résultats : tout le monde a aimé, ma fille Cécile a enlevé toutes les figues de son assiette !!!!.

Ce mélange de parfums amplifiés par la coriandre fraîche est un vrai voyage !

Bonne dégustation à tous et à toutes !

BOEUF HACHE WELLINGTON - JAMIE OLIVER

Boeuf haché Wellington

Pour 6 personnes:

Ingrédients:
1 oignon moyen

1 carotte

1 branche de céleri

1 pomme de terre

2 gousses d'ail

400 g de champignons de paris ou portobello 

Huile d'olive

4 brins de romarin 

Une belle poignée de pois surgelés

1 gros oeuf

500 g de viande de boeuf hachée

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Farine, pour fariner

500 g de pâte feuilletée 

Comment former le boeuf Wellington:

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée aux dimensions approximatives d'un torchon. Farinez bien la pâte et placez-la devant vous. Posez le mélange de viande par-dessus en lui donnant la forme d'une grosse saucisse.

Dorez tous les bords de la pâte avec le reste de l'œuf, et enrobez complètement la viande avec la pâte: on ne doit plus la voir du tout!

Pressez d'abord les extrémités puis soudez bien toutes les bordurespour que la viande ne puisse pas s'échapper en cours de cuisson. 

Farinez une plaque de cuisson où vous aurez déposez une feuille de papier sulfurisé et posez délicatement le bœuf Wellington dessus. Dorez la surface de la pâte avec le reste d'œuf battu.

Enfournez pour 1 heure de cuisson.

Comment servir votre boeuf Wellington:

Portez le Wellington à table et tranchez-le. Superbe servi avec des légumes cuits à l'eau ou à la vapeur, du chou au beurre ou une purée de pommes de terre. Accompagnez le Wellington avec une sauce ou un simple jus.

Cette recette est issue du livre de Jamie OLIVER tout le monde peut cuisiner...faites passer...j'ai donc fait passer la recette à ma fille Cécile pour qu'elle la reproduise et la fasse passer elle aussi....

RÖSTI A LA PORTUGAISE

• Compter deux belles pomme de terre pour frites (bintjes) par personnes
• 400 gr de morue à dessaler ( je prends la plus rapide, en 4 heures)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 piment oiseau ( cayenne)
• 2 œufs
• Persil
• Poivre

Dessaler la morue, comme indiqué sur le paquet .

Mettre la morue dans une grande casserole, dans l'eau froide avec un fond de poisson. Dès les premiers frémissements de l'eau, arrêtez le feu. Egoutter et effeuiller la morue.

Râper les pommes de terre.

Mélanger tous les ingrédients, former 5 galettes. Chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les röstis, à feux moyen environ 8 minutes sur chaque face.

Pour réussir la forme ronde des röstis, j'ai utilisé mes ronds en inox.

 une  salade verte accompagnera ce divin plat.

Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog "Cuisin'délice".

Je peux vous dire que cette recette "tue"... il mes reste des röstis, demain je les passerai surement au crisp du micro onde. Je me doute qu'ils seront moins croustillants, je vous tiens au courant.
Un clin d'oeil à ma cousine Mumu qui reconnaîtra la rape qu'elle m'a acheté et un lien vers ma râpée ICI

Bonne dégustation.

CURRY DE CREVETTES A LA TOMATE

Pour 6 personnes
Préparation 25 min
Repos 30 min
Cuisson 20 min

• 750 g de crevettes crues décortiquées
• 1 boite de tomates pelées ( env 400 gr)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 12 brins de coriandre
• 2 cm de gingembre
• 2 c à soupe d'huile
• 1 c à soupe de curry en poudre
• sel, poivre

1. Pelez et hachez les oignons, l'ail et le gingembre. Dans une cocotte, faites revenir les oignons 3 min dans l'huile. Salez, ajouter l'ail, le gingembre et le curry. remuez 2 min. Mêlez les tomates pelées mixées avec des brins de coriandre. Laissez mijoter à couvert 15 min à feu moyen.
2. Ajouter les crevettes dans la cocotte, mélangez et cuisez 5 minutes. Ajustez l'assaisonnement et servez garnir des feuilles de coriandre.

L'astuce :

Le prix des crevettes crues est exorbitant, alors j'utilise des crevettes surgelées et cuites. Le goût est identique, il faut juste ne pas les faire cuire afin qu'elles ne se dessèchent pas.

J'aime bien l'idée des tiges de coriandre mixées avec la sauce, c'est divin... mes papilles en chantent encore !!!!

J'ai oublié de faire cuire du riz, alors un petit "couscous" coloré avec du spigol et l'affaire est jouée !

Bonne dégustation !

BOURRIDE DE SEICHE

J'avais très envie de calamars ou de seiche, alors j'ai consulté mon livre de cuisine
 et voilà, une bourride à ma façon !

600 gr de seiches

600 gr de pommes de terre

1 oignon

1 cuil à soupe de farine

1 jaune d'oeuf

4 à 5 gousses d'ail

1 verre d'huile d'olive

1 pincée d'herbes parfumées

2 cuil à soupe de persil

Sel, poivre, piment de cayenne

1 dose de safran en poudre

Couper les seiches en grosses lanières.

Les faire dégorger dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive à feu
très doux et à couvert.

Égoutter et réserver le jus.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu vif, y mettre les seiches à roussir.

Ajouter l'oignon émincé et laisser dorer.

Ajouter la farine, laisser roussir.

Mouiller avec le jus de seiches, couvrir largement d'eau.

Ajouter sel, poivre, une pointe de piment de cayenne et les herbes parfumées.

Laisser cuire 30 à 40 minutes à feu doux.

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en quartiers.

Le bouillon doit juste recouvrir les pommes de terre.

Laisser cuire environ 30 minutes.

Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Faire une liaison en montant le jaune d'oeuf avec l'ail pilé et l'huile d'olive
 comme une mayonnaise.

Ajouter sel, poivre si besoin.

Ajouter 1 ou 2 cuil se sauce bouillante, puis mélanger délicatement à la
sauce et ramener à ébullition.

Hors du feu saupoudrer de persil haché et servir.

aux nouvelles abonnées , Laurence, Fa et Nath

BRUSCHETTA AUX DEUX TOMATES ET AUX CREVETTES

Il s'agit de la même base que celle des bruschettas aux deux tomates.
La garniture s'est enrichie de crevettes roses.

Déroulement des opérations :
Faire toaster un long morceau de baguette de pain.
Gratter légèrement la baguette de pain avec une gousse d'ail.
Faire chauffer le four sur "grill saveur" ou bien position grill mais à 180°C.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer les mélanges des deux tomates sur la baguette, poser les crevettes dessus puis recouvrir de gruyère râpé.
Déposer des petits tas de gruyere sur un papier sulfurisé, ils formeront les chips de gruyère...

C'est tout ! pas plus ! Bon appétit !

LASAGNES A LA RATATOUILLE

Hier, le plat était "ratatouille" et comme mes convives n'aiment pas trop manger les mêmes plats deux fois de suite, il faut trouver une ruse, un subterfuge... Euréka ! Je vais préparer des lasagnes à la ratatouille !

Vous trouverez ma recette de la ratatouille  ICI. Ensuite, c'est comme pour des lasagnes classiques :

• 8 feuilles de lasagnes
• 50 cl de crème fraîche ( ou plus goûteux : 25 cl de bouillon de légumes + 25 cl de crème fraîche)
• 400 g de mozzarella
• la ratatouille
• sel, poivre du moulin

Mettre les feuilles de lasagnes au fond de votre plat, les recouvrir de la moitié de la ratatouille, mettre la moitié de la mozzarella, verser la crème (ou le bouillon) puis recouvrir avec les autres feuilles de lasagnes... terminer toujours par les légumes et la mozzarella.

Saler, poivrer

Laisser mijoter 30 minutes à four à 180°C