CAKE TATIN AUX POMMES

Pour 6/8 personnes :

• 3 pommes
• 15 morceaux de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 1 c à café de levure chimique

1. Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre en morceaux et un cuillerée d'eau. Lorsque le caramel est bien doré, le verser dans un moule à cake en l'inclinant pour bien enduire les parois.
2. Pelez les pommes, ouvrez les et épépinez les. détaillez les en petits morceaux, exceptée une moitié que vous couperez en fines lamelles
3. Fouettez le beurre mou avec le sucre et cassez les oeufs, un à un, en fouettant après chaque ajout.Versez ensuite progressivement la farine et la levure
4. Préchauffez le four à 210)C ( th 7). répartissez les morceaux de pommes;sur la longueur. enfournez et faites cuire pour environ 30 minutes. Surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez tiédir et démoulez pour servir. 
5. Ma "touch", j'ai badigeonnez mon cake de mon fameux sirop ICI

Avec une bonne tasse de thé du "Plaisirs des thés"...le nirvana assuré !!!

Bonne dégustation !

TARTE AMANDINE SANS PATE AUX POMMES

Pour 6 personnes :

• 500 g de pommes de type fuji
• 100 g de farine
• 100 g d'amandes en poudre
• 70 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 150 g de beurre
• 1 pincée de sel
• sucre glace

1. Versez la farine dans un jatte, ajoutez le sel,le sucre en poudre et 100 g de beurre coupé en morceaux. Mélangez cette préparation en une fine pâte homogène. couvrez et placez au frais.
2. Tapissez un moule à tarte de papier cuisson beurré et versez la préparation dedans. préchauffez le four à 190°c ( th 6/7)
3. Pelez les pommes, coupez les en deux, retirez les coeurs et les pépins.
4. Détaillez-les en lamelles sans les détacher complètement 
5. Enfoncez les pommes dans la préparation, côté bombé vers le haut. faites fondre le beurre restant au micro onde et badigeonnez en les pommes. saupoudrez de sucre glace et enfournez pendant 50 minutes.

Petite astuce de Passion Tambouille,  j'ai remplacé 50 g d'amandes en poudre par des amandes effilées ce qui a donné un petit craquant supplémentaire.

Encore une recette facile !

Bonne dégustation !

CLAFOUTIS AUX POMMES ET A LA FARINE DE CHATAIGNES

Pour 4 personnes :

• 100 g de farine de châtaignes
• 2 oeufs
• 2 c à soupe de sucre en poudre
• 2 belles pommes
• 1/4 de litre de lait
• un peu de beurre pour les plats

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Découpez les pommes en petits morceaux et les déposer dans le plat légèrement beurré
3. Dans un saladier, mélanger, les oeufs, le sucre, la farine et le lait
4. Versez la préparation sur les pommes
5. Mettre au four pendant 30 minutes
6. Servir tiède avec une belle crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.

Recette facile, rapide et délicieuse....bonne dégustation !

GATEAU AUX POMMES ET AU CONFIT DE CITRON-AMANDES

Recette du confit citron amandes ICI

Pour mon gâteau.....c'est dessous :

• 4 pommes Golden
• 185 g de beurre
• 1 cc de cannelle en poudre
• 140 g de sucre
• 3 oeufs
• 200 g de farine avec levure incorporée
• 75 ml de lait RIBOT
• Vergeoise

Préchauffez le four à 160°

Mélangez dans un bol mixeur, le beurre, le sucre et la cannelle en poudre. Vous devez avoir une préparation homogène.

Ajoutez les oeufs un à un. Versez la farine, la levure et pour finir le lait Ribot. Mélangez entre chaque ingrédient.

Epluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en deux.

Coupez les moitiés de pomme en lamelles mais pas complètement. Les lamelles ne doivent pas se détacher. Ne vous inquiétez pas à la première en arrivant à la moitié, vous couperez la pomme dans toute la longueur mais pour les autres vous prendrez le rythme.

Beurrez et farinez le moule.

Versez toute la pâte, égalisez la surface. Posez les moitiés de pomme sur la préparation sans les enfoncer et saupoudrez de vergeoise. Un peu de sucre glace lui donne un peu plus de " Staïle" 

avant le sucre glace