Sirop épicé au gingembre
225 g de sucre en poudre
40 g de gingembre frais pelé
2 bâtons de cannelle
4 grains de poivre noir
1 noix de muscade coupée en 4
1 demi gousse de vanille de Tahiti coupée en deux et ses grains
25 cl d’eau
225 g de sucre en poudre
40 g de gingembre frais pelé
2 bâtons de cannelle
4 grains de poivre noir
1 noix de muscade coupée en 4
1 demi gousse de vanille de Tahiti coupée en deux et ses grains
25 cl d’eau
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole à feu doux. Remuer jusqu’à complète dissolution du sucre.
Laisser frémir 2 minutes à feu moyen.
Hors du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Filtrer le sirop et le conserver dans un bocal ou une bouteille en verre en laissant uniquement la gousse de vanille.
Laisser frémir 2 minutes à feu moyen.
Hors du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Filtrer le sirop et le conserver dans un bocal ou une bouteille en verre en laissant uniquement la gousse de vanille.
Merci à la talentueuse bloggeuse de " Carnets parisiens"... et à mon minet Ganesh pour avoir accepté de poser sur la photo !
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