samedi 10 septembre 2011

PECHE MELBA EXPRESS


Vendredi soir, ma fille Cécile me dit que son amie Annabelle vient souper à la maison... Vite, je me déplace telle wonderwoman vers le frigo et le garde manger...Vite mes cellules grises, on se bouge !!!..
Dans le frigo : une crème anglaise toute prête,de la gelée de groseilles et de la crème fleurette . Dans le garde manger, des amandes effilées et une grosse boîte de pêche au sirop... Dommage, je n'ai pas de glace à la vanille pour une pêche melba et surtout pas le temps de pocher les fruits dans le sirop... et si je faisais ma propre version de la pêche Melba ?...


Zou, je sors les verrines, je découpe les oreillons de pêche ( 2 par personnes) je recouvre de crème anglaise... et la gelée de groseille que j'éclate un peu....

Je prépare ma chantilly, je fais griller mes amandes avec du sucre glace pour qu'elles soient caramélisées et voilà !!!  Je mets les verrines au frigo avec sa copine la chantilly...
Au moment de servir, je pose la chantilly sur le dessus des verrines, les amandes et .... tout le monde s'est régalé avec un dessert qui ne m'a pris que quelques minutes et qui a laissé un merveilleux souvenir dans les bouches de mes convives !!!!

Bonne dégustation !!!!

2 commentaires:

poucinette a dit…

oh la belle coupe !!!!! je la dévore des yeux

Namuelle a dit…

J'avoue sans fausse modestie être fière de mon idée...et je t'assure que c'est super bon !
Bonne fin de journée !