Yorkshire pudding

Voilà la photo du Yorkshire pudding de Lynne. Je vais avoir du mal à vous donner la recette car en fait, elle prépare ce plat sans aucune recette, c'est au feeling !.

J'ai beaucoup aimé, biensûr ce n'est pas une recette que je ferai tous les jours car on m'appellerait BIBI phoque assez rapidement mais c'est sympa de goûter des saveurs auxquelles nous ne sommes pas habitués !. Par contre, la purée avec les petits pois, c'est bon mais ça cale !. Depuis plusieurs années, je ne vis que pour les légumes verts et autres salades, aussi je peux dire que c'est ce qui m'a le plus manqué pendant ce séjour... Par contre, je n'ai pas pris un gramme de plus... incompréhensible !.

Voici une assiette d'un autre afternoon teatime que j'ai pris chez BETTY'S, il s'agit d'un cake accompagné du fromage WENSELEYDALE cher à Wallace et Groomit, allez faire un tour sur ce site ICI . C'est particulier comme mariage mais c'est excellent surtout avec une bonne tasse de thé !!!!.

Le salon de thé BETTY's est dans la plus pure des traditions britannique, à ne pas manquer si vous passez par le Yorkshire !

Mon séjour dans le Yorkshire -Afternoon tea time

Lynne et son mari Bill nous ont invités au sein de l'établissement  Crathorne Hall ( le lien est ICI ), nous avons donc pris un afternoon teatime comme les anglais aiment les prendre...Un site magnifique, un thé exceptionnel et des douceurs idéales pour les papilles. Je vous laisse admirer les photos !.

l'assiette qui vous donne une image du lieu

 les scones, les meringues et marmelade, crème au beurre...

 

sandwiches au saumon fumé, jambon et le fameux cress...des feuilles de cresson mélangées au sandwich avec les oeufs durs..... miam !

TARTE SALEE A LA BROUSSE

Non, je n'étais pas disparue , juste un peu absente de mon blog ceci du à un voyage en Angleterre, plus particulièrement dans le Yorkshire. Le post suivant comportera la photo du YORKSHIRE pudding réalisé par mon amie LYNNE .

Voici donc la recette de ma tarte salée à la brousse , que l'on peut baptiser : tarte salée à la brousse facile à réaliser !

Il vous faut :

• Une belle brousse de 500gr
• 4 oeufs
• des fines herbes , persil, basilic, ciboulette
• un rouleau de pâte feuilletée
• des tomates confites pour la décoration
• du sel, du poivre

Mélanger tous les ingrédients humides et les verser sur la pâte mise au préalable dans un moule à tarte.

Le four est à 210° et la tarte doit être enfournée pour 35 à 40 minutes.

Vous la servirez avec une belle salade verte pour un repas de soir d'été entre amis !