Gratin de pommes de terre aux épinards

Gratin de pommes de terre aux épinards

Mon tonton le Chef vient de prendre sa retraite et j'hérite donc de son matériel ! Yeesss !

J'ai donc utilisé pour la première fois les cercles pour confectionner ces délicieux gratins qui ont encore une fois enchanté les papilles de mes amours:

Pour 4 personnes :

• 450 gr de pommes de terre à chaire ferme
• 150 gr d'épinards surgelés en branche
• 50 gr de bûchette de chèvre
• 80 gr de beurre
• 1 gousse d'ail épluchées
• sel et poivre

1. Décongelez les épinards. Pelez les pommes de terre, lavez-les puis taillez-les en fines rondelles. Hachez l'ail, mélangez-le au beurre fondu. Préchauffez le four therm 5/6 (160°C)
2. Posez les 4 cercles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, répartissez-y la moitié des pommes de terre. Salez, poivrez et versez un peu de beurre à l'ail.
3. ajoutez les épinards puis le chèvre coupé en rondelles. Couvrez avec les pommes de terre restantes, salez, poivrez et versez le reste du beurre à l'ail. enfournez  50 minutes. Otez les cercles au moment de servir