FOUGASSE AUX OLIVES NOIRES
A l'aide de ma MAP, je prépare une pâte à pain de 250 gr et j'ajoute de l'huile d'olive. Je la laisse reposer pendant plus d'une heure à température ambiante puis ensuite, je mets les olives noires. Je lui donne la forme de la fougasse à l'aide d'un couteau pointu et je la mets au four, therm 180° pendant 20 minutes. Ultra simplissime !
Petite recommandation, ne mettez jamais les olives dans votre pétrin, celui-ci les broie et la fougasse devient d'une couleur très foncée. Vous ne trouverez plus trace des olives, elles auront été réduites en purée.
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