SACHET SPECIAL CROQUE MONSIEUR

Sans posséder un gaufrier, ces formidables sachets vous permettent de manger des petits Croque- Monsieur tout en respectant l'équilibre de vos repas.

Il vous suffit de composer votre croque monsieur comme vous en avez l'habitude, de le glisser dans le sac prévu à cet effet et de le passer au grill pain pendant 3 minutes... ! Une révolution !

Je l'ai même utilisé pour réchauffer mes gaufres salées !!! IMPECCABLE !

Bonne dégustation !

PLOUGHMAN'S LUNCH DE TRISH DESEINE

PLOUGHMAN'S LUNCH  ( le déjeuner du laboureur ) de Trish DESEINE

Spécialité servie dans les pubs, il s'agit d'une assiette de crudités, de fromage, de chutney, de pickles et de pain. très pratique en amuse-bouche, "ne kit", pour que chacun puisse préparer ses propres tartines ou simplement grignoter quelques crudités.

Pour 10 personnes

Préparation environ 20 minutes

4 carottes épluchées en coupées en bâtonnets ( j'ai utilisé des carottes baby)

4 branches de céleri taillées en bâtonnets

10 petits feuilles de laiture

1 vingtaine de radis

1 vingtaine de petits oignons blancs au vinaigre

300 g de stilton

300 g de cheddar

beurre

5 c à soupe de chutney ( vous le trouvez au rayon exotique de votre supermarché. Le mien est fait maison il est aux cranberries )

Nous nous sommes régalés avec ce plateau que j'ai servi une planche en bois....So british !!!!

Bonne dégustation

PAIN A LA SEMOULE ET A LA NIGELLE

• 290 ml d'eau
• 1 c à café de sel
• 120 g de semoule de blé fine
• 1,5 c à café de levure de boulanger déshydratée
• 1 c à café de Nigelle ( cumin noir)

Mettre dans votre MAP les ingrédients en suivant l'ordre de la liste des ingrédients

Mettre sur le programme "pâte" qui correspond à 1h30

Lorsque le temps s'est écoulé, façonnez le pain à votre guise, cette fois, j'a opté pour des pains individuels.

Préchauffez le four à 230°C, pendant que le four atteint sa température, votre pâte continues à gonfler.

Puis mettre le pain au four , vaporisez le d'eau et en route pour une cuisson d'une vingtaine de minutes...

C'est un délice ... et le matin avec du beurre et de la confiture...le top !!!!

Bonne dégustation

BRUSCHETTA AUX DEUX TOMATES

Pour 4 personnes :

• 2 tomates Roma
• 20 g de tomates séchées ( confites à l'huile d'olive selon votre goût)
• 1 gousse d'ail ecrasée
• 20 ml d'huile d'olive
• 10 ml de vinaigre balsamique
• 4 g de basilic frais
• 1 pincée de sel
• poivre du moulin
• 75 g de mozzarella
• 1 baguette ou pain campagnard ( comme celui que j'ai utilisé )

1. Faire préchauffer le four en position grill.
2. dans un saladier, mélanger les tomates, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel le poivre
3. Couper le pain en tranches épaisses. Le faire griller 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Répartir la garniture sur les tranches
5. Recouvrir de mozzarella
6. passer 5 minutes au fous le temps que la mozzarella soit bien fondue

J'adore cette bruschetta, toutefois, si vous préparez à l'avance le mélange dans le saladier, ne salez pas tout de suite, les tomates ont tendance à dégorger et vous auriez trop d'eau...Le mieux est de saler peu de temps avant de déposer le mélange sur le pain.

CROQUE MONSIEUR

Pour 4 croques:

• 8 tranches de pain de mie maison
• du jambon
• du gruyère râpé
• du lait
• du beurre
• sel, poivre

Mettez le gruyère à tremper dans le lait et disposez 4 tranches de pain de mie sur une grille allant au four.

Beurrer légèrement les tranches de pain

Poser le jambon et le gruyère

Recouvrir d'une autre tranche de pain 

Déposer du gruyere, saler, poivrer et mettre à chauffer au four à 180°c

Merci au blog " Yaya Cuisine " !!!

PAIN DE MIE MAISON

Ingrédients:

• 20 g de beurre mou
• 12 cl de lait tiède
• 11 cl d'eau
• 1 sachet de levure de boulanger
• 450 g de farine
• 1 cuillère à c. de sel
• 2 cuillères à s. de sucre

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme "Pâte" ce qui équivaut à 1h30. 

Ensuite, prendre la pâte et former 4 boules que vous mettrez les unes à côté des autres dans un moule à cake anti adhésif ou moule silicone.

Recouvrez le moule d'un torchon et laisser gonfler plus d'une heure. 

Faire chauffer le four à 180°c et faire cuire le pain 20 à 25 minutes...

Cette recette est issue du blog " Bienvenue sur Yaya cuisine" ...un blog super intéressant !