MUFFINS AUX MURES

Pour 12 muffins :

• 1 pot de yaourt brassé à 0%( le pot servira de mesure )
• 3 oeufs
• 1 pot d'huile neutre ( tournesol...)
• 2 pots de sucre brun
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• de la vergeoise 
• des mûres du jardin

Préchauffer le four à 180°C

1. Mélanger les humides ( yaourt, huile, oeufs), battre vigoureusement
2. ajouter la farine, la levure, le sucre
3. A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement les mûres.

Mettre au 3/4 dans des caissettes déposées dans des moules à muffins. Saupoudrer de la vergeoise et mettre au four 30 minutes.

Vous pouvez congeler ces muffins et ainsi les conserver 2 mois....

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