PAIN DE VEAU AUX HERBES

Pour 6 personnes
Facile, bon marché
Préparation 15 minutes / cuisson 1h05 min

• 500 g de veau haché
• 200 g de porc haché
• 2 oeufs
• 50 g de parmesan râpé
• 10 cl de crème liquide
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de céleri
• 10 feuilles de basilic
• huile d'olive
• poivre du moulin
• quatre-épices
• feuilles de laurier

Faire dorer les oignons épluchés et hachés, les gousses d 'ail épluchées et écrasées et le céleri lavé et finement émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

allumez le four sur th 6-7/200° C

Mélanger les viandes, les oeufs battus , la crème, le basilic ciselé, du sel, du poivre, du quatre épices, ajoutez les légumes revenus, versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou utiliser un moule silicone. posez quelques feuilles de laurier dessus et faites cuire 1 h dans le four.

Pour un pain plus relevé, vous pouvez incorporer 4 c à soupe de ketchup et un peu de tabasco ou de purée de piment à cette préparation.

Ce plat se mange aussi bien chaud que froid...idéal pour le pique nique